- La comunidad de San Francisco Temetzontla, en Panotla, Tlaxcala, celebró con gran éxito el segundo Festival del Pulque “El Tlachiquero de las Alturas”, reuniendo a cientos de visitantes que disfrutaron de pulque artesanal, música en vivo, charlas culturales y artesanías locales.
Jonathan Olvera//La Noticia de Tlaxcala
San Francisco Temetzontla, Tlaxcala, 2 de marzo de 2025.- La comunidad de San Francisco Temetzontla, perteneciente al municipio de Panotla, fue escenario del 2º Festival del Pulque “El Tlachiquero de las Alturas”, evento que buscó promover y preservar la tradición del pulque artesanal en la región.
Desde las 12:00 horas, las canchas de la comunidad se llenaron de vida con la presencia de más de 18 productores locales de pulque, quienes ofrecieron a los asistentes una amplia variedad de esta bebida ancestral. Además, el festival contó con la participación de 15 artesanos locales, enriqueciendo la oferta cultural y gastronómica del evento.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de diversas actividades culturales, entre las que destacaron charlas como “Memorias de Paladar y Corazón”, “Usos del Maguey en Calpulalpan” y “Auge y ocaso de la producción de pulque en San Rafael Tepatlaxco”, que abordaron la importancia histórica y cultural del maguey y el pulque en la región.
La música en vivo fue otro de los atractivos del festival, con la presentación de grupos locales que animaron la jornada y fomentaron un ambiente festivo y de convivencia familiar. La gastronomía típica y las artesanías locales también estuvieron presentes, permitiendo a los visitantes conocer y adquirir productos representativos de la cultura tlaxcalteca.
Jessica Vázquez Reyna, organizadora del festival, resaltó la importancia de este tipo de eventos para revalorizar la labor de los tlachiquero. Por su parte, el productor local Irineo Ramírez hizo un llamado a las nuevas generaciones a involucrarse en la conservación de esta tradición, destacando el riesgo de extinción que enfrenta tanto la actividad del tlachiquero como la planta del maguey.
El festival concluyó a las 19:00 horas, dejando una grata experiencia entre los asistentes y reafirmando el compromiso de la comunidad de Temetzontla en la promoción y preservación de sus tradiciones culturales.
